Il nostro Olio Extra Vergine di Oliva
Noi consideriamo l’Olio Extra Vergine di Oliva un alimento importante è indispensabile, che non può mancare sulle nostre tavole. Curiamo i nostri Uliveti con passione, sacrifici e amore, per poi estrarre Olio Extravergine di Oliva di alta qualità ricco di principi attivi nutritivi unici.
Curiamo i nostri uliveti le nostre olive dando il massimo per renderle perfette fino al momento della raccolta, e verranno molite rispettando le basse temperature.
MESSAPO
Descrizione
Il MESSAPO Olio Extra Vergine di Oliva, tipico pugliese, del Salento, ottenuto da Ulivi giovani e secolari di Cellina di Nardò e Leccino.
Un Olio dai profumi verdi ed energici, che rimandano alla mandorla, all’erba falciata e alla foglia di pomodoro, e un fruttato da leggero a medio intenso, con delicate sensazioni di amaro e piccante, dal gusto delicato ed equilibrato, il suo sapore ed il suo profumo lo rendono adatto ad ogni abbinamento gastronomico.
Data Raccolta: 25/10/2024
Raccolta: Manuale
Coltivazione: Tradizionale
Estrazione: Ciclo Continuo
Molitura: dopo 2 ore
MIRIADE
Descrizione
Monocultivar Coratina
In questa campagna Olearia 2024/25 abbiamo cercato di tirare al massimo espressione di questa Cultivar : piccante e amaro. Un olio tre volte ricco di polifenoli e antiossidanti, un nutraceutico naturale dalle caratteristiche sensoriali uniche.
Fruttato Intenso è un esplosione di profumi che rimandano all’erba appena tagliata e borragine con sentori di mandorla e carciofo.
È perfetto per cruditè, bruschetta con pane casereccio e zuppe di legumi.
Data Raccolta: 12/10/2024
Raccolta: Manuale
Coltivazione: Tradizionale
Estrazione: Ciclo Continuo
Molitura: dopo 2 ore